Alfonso Arau Incháustegui (sinh ngày 11 tháng 1 năm 1932) là một nhà làm phim, diễn viên và ca sĩ người Mexico. Ông đã từng làm diễn viên và đạo diễn trong các sản phẩm Mexico và Hollywood hơn 40 năm, trước khi nổi tiếng trên toàn thế giới với bộ phim năm 1992 "Like Water for Chocolate", dựa trên tiểu thuyết cùng tên của vợ ông Laura Esquivel. Các bộ phim khác của ông bao gồm "A Walk in the Clouds" (1995), "Picking Up the Pieces" (2000), "The Magnificent Ambersons" (2002) và "Zapata: El sueño del héroe" (2004). Ông đã giành được giải thưởng Ariel năm lần, bao gồm cả giải Đạo diễn xuất sắc nhất cho "Like Water for Chocolate" và được đề cử giải BAFTA.
