Năm 2014, Bidot trở thành người mẫu Plus Size đầu tiên đi trên sân khấu cho hai thương hiệu kích cỡ chuẩn trong Tuần lễ thời trang New York. Bidot đã làm việc cho các khách hàng như Nordstrom, Forever21, Target, Old Navy, Lane Bryant, Levi's, Macy's. Bidot đã xuất hiện trên một số chương trình truyền hình bao gồm "Curvy Girls" của nuvoTV, "Habla Women" của HBO và loạt web "Mama vs. Mama" của Yahoo! En Español. Cô cũng đã xuất hiện trong các phân đoạn trên chương trình "Tyra Banks Show" và "The Real." Năm 2016, Bidot ra mắt một phong trào lối sống có tên "Không có cách nào sai để trở thành một người phụ nữ". Bidot là một trong những người mẫu được giới thiệu trong bộ phim tài liệu mới Straight/Curve.
