Sau khi xem bộ phim Lady in the Water (2006), József Gallai đã quyết định theo đuổi sự nghiệp làm phim và bắt đầu viết kịch bản và truyện ngắn. Từ năm 2009 đến 2012, ông chủ yếu tham gia vào các dự án phim nghiệp dư thuộc nhiều thể loại khác nhau. Năm 2014, ông viết và phối hợp chỉ đạo bộ phim kinh dị dài đầu tiên của Hungary có tên Bodom (2014), được quay theo phong cách tìm kiếm bằng chứng. Bộ phim này đã khai mạc Liên hoan phim quốc tế Bram Stoker tại Whitby, Vương quốc Anh và thu thập được nhiều đề cử tại các lễ hội phim, bao gồm 30 Dies Festival tại Andorra, giải thưởng Golden Rake cho phim kinh dị độc lập và giải thưởng phim kinh dị New York tại Mỹ, cũng như giải thưởng phim kinh dị Amazon tại Brazil. Năm 2015, Bodom đã vào vòng chung kết tại Liên hoan phim kinh dị và kỳ ảo Full Moon tại Romania, cạnh tranh với các bộ phim đoạt giải thưởng như Welp (2014), Horsehead (2014) và Réalité (2014). Vào đầu năm 2016, bộ phim kinh dị tiếp theo của ông, Moth (2016), đã hoàn thành và đứng thứ 4 tại giải thưởng phim kinh dị quốc tế tại Cleveland, Ohio. Bộ phim này đã được mô tả là "một bộ phim khiến người xem suy nghĩ và lạnh lẽo" bởi Found Footage Fiction và "một đối thủ cạnh tranh hàng đầu cho một thể loại kinh dị mới" bởi Horror Habit. Theo Horror Asylum, Moth là "một trải nghiệm kỳ lạ với một số khoảnh khắc gợi nhớ đến Inland Empire (2006) của David Lynch". Vào cuối năm 2016, Gallai đã hoàn thành bộ phim dài thứ tư của mình, A Guidebook to Killing Your Ex (2016), được mô tả là "một bộ phim thú vị và kinh dị với một diễn xuất ấn tượng" bởi UK Film Review, và thu thập được thêm nhiều đánh giá tích cực từ Found Footage Critic, Top Found Footage Films và Warped Perspective, cũng như ba đề cử (bao gồm kịch bản gốc cho phim dài tốt nhất) tại Liên hoan phim quốc tế Filmmaker Festival World Cinema tại Nice năm 2017. Năm 2018, ông đã hoàn thành bộ phim ngắn tiếp theo của mình, Echoes (2018), sẽ là một phần của tuyển tập kinh dị Blood Tales. Ông cũng đã chỉ đạo hai bộ phim được công nhận quốc tế vào năm 2019 (Spirits in the Dark, The Whispering Man) và dự kiến sẽ được phát hành toàn cầu vào năm 2020 bởi Wild Eye Releasing. Hiện tại, Gallai đang làm việc trên bộ phim tâm lý kinh dị siêu nhiên tiếp theo của mình, The Poltergeist Diaries, với sự tham gia của diễn viên được đề cử Oscar Eric Roberts.
